口服液真空凍干機(jī)利用真空冷凍干燥技術(shù)，將含水的益生菌液體物質(zhì)低溫凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下，把固態(tài)的冰升華成為水蒸氣除去，得到含水3%以內(nèi)的產(chǎn)品。經(jīng)過凍干機(jī)處理加工后的產(chǎn)品，基本保留原有的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，方便長時(shí)間在常溫下保存和運(yùn)輸。
凍結(jié)冰晶升華脫水后骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔易吸水。 在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損傷少。 口服液真空凍干機(jī)真空環(huán)境脫水是缺氧的，食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)，能抑制某些細(xì)菌的有害作用。
升華由表面開始，逐漸深入內(nèi)部冰晶只有水分脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。 利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度下，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝，從而達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的。
廣泛吸收產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合自行研制開發(fā)的產(chǎn)品。其特點(diǎn)是各系統(tǒng)優(yōu)化配置，整體設(shè)計(jì)方案合理、經(jīng)濟(jì)。設(shè)備運(yùn)行生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、能耗低、操作簡單、維修方便，廣泛用于各種農(nóng)副產(chǎn)品的深加工和生化制品的生產(chǎn)。 真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品，已達(dá)到長期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品(FD食品)。幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。真空冷凍干燥技術(shù)是食品所有貯藏加工方法中最為的加工技術(shù)，能夠最大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復(fù)水效果好。 
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